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煮米饭一定要加点这些,香到邻居流口水!99%的人都不知道
2017-02-19 09:27:34   来源:搜狐   评论:0 总点击:

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煮一碗白米饭看似简单,

但是想要把陈米也煮得如新米的口感,

就需要加点料咯!

                                                   绝对是一揭锅就香气扑鼻呢!

 

白 醋

  煮米饭时,按500克大米加1毫升白醋的比例来放醋,煮的米饭不会有醋的酸味,而是还美味健康,香气弥漫。

  

  天气热时,米饭容易变质,加些醋在米饭里,可以防止它变馊。

  

  猪 油

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  炖猪肉时会煮出一些猪油,觉得油腻,可以盛出,煮米饭的时候加一小勺,这样煮出来的米饭香气四溢。

  

啤 酒

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  家中的陈米还没吃完,觉得煮出来不够香?可以在淘过米之后,加水的同时兑入1/4或1/5的啤酒,这样煮出来的米闪烁着blingbling的光泽如新米一般。

  

  不过要小心这种米饭吃下去会醉,别紧张,乐姐说的是心醉啦~

  

  花 生 油

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  蒸米时,倒入几滴花生油和一小茶匙的盐,稍加搅拌,你会发现煮好的米饭每一颗都饱满晶莹,充满嚼劲,不会黏在一起。

  

  茶 籽 油

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  茶籽油是果实中提取的优质油,有“东方橄榄油”的美称,不仅能让米饭更香,口感更Q,不同于一般的油,如食用后未消化则被转化成脂肪,它的消化率达97%,有助于减肥、消脂。

  

  由于茶籽油味道较重,所以只需放几滴茶籽油和米饭一起煮即可。

  

  

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  隔夜饭再蒸觉得口感不好?其实只要加入一些食盐水一起蒸,就会有新鲜米饭的口感。

  

  白 酒

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  煮饭时难免会遇到米饭夹生的情况,别着急,只要在米饭中间扎个洞,加少许黄酒或白酒和米酒,放回炉子中,小火焖10分钟左右,待酒精挥发,米饭不但不夹生还香喷喷~

  

  

  即使掌握了那么多让米饭更香的方法,也不能忽视基本款米饭的做法,只有好的米饭基础,再加料才能锦上添花~

  大部分人平时煮饭都是直接用生水,熟不知,正确的煮米饭方法是,淘米后用开水煮饭。

  

  既可以缩短蒸煮的时间,还能保证米中的维生素不会流失,大米中的维生素B族有助于调节体内糖类的代谢。

  

  补充维生素B族更是可以提高记忆力,特别是对于家里的在上学的孩子来说非常重要。所以妈妈们一定要记得用开水来煮米饭~

这么多种做法,

不妨每天试一下吧!

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