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这菜不仅能治感冒,用来做包子馅,鲜香入味
2017-02-16 09:39:28   来源:搜狐   评论:0 总点击:

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 都说“想抓住男人的心,先要抓住他的胃”,这一招对于爱做饭的人来说,不是什么难题。老公酷爱吃馅儿类的饭食,各种馅儿来者不拒,但前提是得放肉!今天得空包了一锅包子,什么馅儿?香菜猪肉。

  单说香菜,是汤饮中的佳佐,放在菜肴中可提鲜提味。香菜还含有胡萝卜素,维生素B1B2,维生素C等营养元素,还有一些人体所需的矿物质。另外,它的药用价值也不容小觑。其中一个就是,用香菜根煮水可以辅助小孩退烧,有助消化。

  所需食材:

  面粉500克,肉馅200克,香菜200克,盐3克,酱油2勺,鸡蛋1个,葱姜蒜适量,香油少许,白胡椒粉少许

  做法:

  1. 温水中放入酵母,待酵母溶于水后加入面粉中和成光滑面团。饧发一个小时左右。

  2. 利用饧发的时间制作馅儿。肉馅中加入所需的调料,盐3克,酱油2勺,鸡蛋1个,葱姜蒜适量,香油少许,白胡椒粉少许,拌匀。(如果觉得干则加水和油)

  3.香菜洗净去根,切成小段。

  4.将香菜段拌入肉馅中,拌匀。

  5.发酵好的面团,取一块搓成条并分成小剂子,每个50克左右。

  6.按扁擀成皮。

  7.包入馅儿。

  8.锅中放水,屉布提前用水浸湿,拧一下不要拧得太干,铺好屉布,包好的包子上锅二次饧20分钟左右。

  9. 开火,大火烧开后转中小火蒸15分钟,关火,不要急于掀盖,等两三分钟后出锅。

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