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自家做的吐司就是比买的好吃,手把手教你做吐司
2017-02-14 10:24:19   来源:搜狐   评论:0 总点击:

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 吐司,是英文toast的音译,粤语(广东话)叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似长方形大面包。

  【制作方法】

  第一步:准备面粉,盐,白砂糖,干酵母,软黄油,半脂牛奶,备用

  第二步:首先把面粉铺在操作台上,然后在面粉上挖3个小坑,依次在第一个小坑中放入酵母,中间上白砂糖,最后一个放入软黄油

  第三步:接着,在酵母坑里加入牛奶,用手指搅拌至溶解,慢慢向糖和盐在坑中混合,接着加入少量牛奶,搅拌直至黄油坑,要把所有的面粉和牛奶搅拌均匀

  第四步:然后,揉面,至面团表面光滑

  第五步:把揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,醒发45分钟左右,知道开始膨胀,表面光滑

  第六步:接下来,在吐司模具中刷上黄油,并将面团放入模具中

  第七步:吐司放入醒发箱中,在25摄氏度的温度下醒发1-2小时,二次刑法后,面团会发胀,烤箱预热230度,烤20分钟

  第八步:在凉网上放15-20分钟左右即可切分食用

  温馨提示:营养成分

  面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。

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